Kõik piimast

Värske piim ja muud piimatooted on Briti keskmise dieedi üks määratlusi ning aastate jooksul on Ühendkuningriik suutnud nii piima toota kui ka toota kõige tõhusamal viisil, kasutades kasvavat tehnoloogiat. Kui aga peaaegu igas Suurbritannia leibkonnas on igapäevases ostunimekirjas piim ja muud piimatooted, näiteks juust, jogurt ja koor, kuidas saaksime rahuldada nõudlust selle väga nõutud toidugrupi järele?

Noh, kõik algab lüpsilehmade talunikest. Piimatootmisettevõtted on suurte mõõtmetega väikesemahulistest suurte ja ulatuslike ettevõtmisteni, kus lehmi saab kasvatada, alates ulatuslikest karjatamisaladest õues, kuni kilomeetrite pikkuste kuurideni, kus neid peetakse ainult. Hoolimata operatsiooni suurusest ja sellest, kas loomi kasvatatakse väljas või siseruumides, on põllumajandustootjate jaoks suurim probleem lehmade tervis ja heaolu.

Hoolimata karja suuruse suurenemisest viimastel aastatel, on piima tootmisel alati mitmeid hooajalisi tagajärgi. Esiteks suureneb mais tavaliselt tootmine, kuna see toimub just pärast poegimisaega ja kui emad toodavad loomulikult kõige rohkem piima. Seejärel järgneb hilissügisel kastmine, kui rohu seisund muutub kehvemaks ja seetõttu on lüpsilehmale keerulisem toota sama palju piima kui varem.

Kui põllumajandustootjad on piima kokku kogunud, koguvad seda omakorda piimavedajad ... umbes 1300 sõidukiga sõidukipark, kus töötab üle 2000 juhi. Kui toorpiim jõuab töötlemisettevõteteni, jääb umbes pool sellest vedelaks piimaks, ülejäänu muutub juustuks, pulbriks, kondenspiimaks, kooreks ja ilmselt võiks.

Hoolimata Suurbritannia nii suurest nõudlusest piima järele, ostavad väga vähesed inimesed otse ukse ees kättetoimetamisteenust, kuna enamik piima ja muid piimatooteid müüakse supermarketite kaudu. Arvatakse, et ukselävega tarnitava 5-protsendilise turuosa puhul tarnitakse päevas umbes miljon pinti piima otse inimeste kodudesse. Kõige selle kõrval pakuvad ELi ja Ühendkuningriigi ametiasutused tasuta piima alla viieaastastele lastele, kes on registreeritud lasteaedades.