Jätkusuutliku õhtusöögi püüdmine

Kala paat

Merelinde mõjutab see eriti, kuid paljud teised liigid toetuvad kaladele kui stabiilsele toiduallikale. Võtame kala merest välja kiiremini, kui seda on võimalik täiendada, kuid toodete märgistusel võib sageli puududa teave, mida vajate kala jätkusuutlikkuse kohta valiku tegemiseks (mõnikord ei tea te isegi, kust kala püüti, rääkimata sellest, kuidas). Siin on meie peamised näpunäited selle kohta, milliseid liike saab säästvalt süüa, ja ka need, mida tuleks nende haavatavuse tõttu täielikult vältida.

Punane Gurnard

1. Gurnard - kaks kõige jätkusuutlikumat liiki on punane ja hall, kuigi punast gurnardit püütakse sagedamini toiduna. Need ei ole aga eriti nõutavad ja visatakse sageli merre tagasi. Nad on noorelt kiiresti kasvavad ja küpsed, kuid väldivad nende söömist, mis pole eriti vanad ja alla 20 cm pikkused.
2. Vaikne hiidlest - nagu ka teised hiidlestaliigid, on see kala suur ja pikaealine lestakala, mis tähendab, et ülepüügi korral võib populatsioonide taastumine võtta kaua aega. Vaikne hiidlest on siiski jätkusuutlikum, kuna varusid haldab Rahvusvaheline Vaikse ookeani komisjon, kes rakendab rangeid reegleid.
3. Makrell - neid leidub suures osas Atlandi ookeani põhjaosast, populatsiooni arvatakse olevat tervislikus ja kontrollitud olekus. Need on õline kala ja rohkesti oomega-3-rasvhappeid, kuid säästva tarbimise tagamiseks valige kala, mis on püütud õngejada või muid traditsioonilisi meetodeid kasutades.
4. Rannakarbid - erinevalt paljudest muudest koorikloomaliikidest kasvatatakse neid laialdaselt vähese mõjuga keskkondades ja populatsioone peetakse üldiselt tervislikeks. Need koristatakse siiski kahel süvendamismeetodil ja käsitsi korjates. Proovige valida rannakarpe, mis on kasvanduses või käsitsi loodusest korjatud.
5. Pollock - suur, valge kala, mis on tihedalt seotud tursa ja kiltturskaga, ja Pollock on suurepärane alternatiiv nende liikide jaoks, kelle varud vähenevad kiiresti. See on üsna levinud Suurbritannia rannajoone ümbruses, kuid proovige valida nööriga püütud kalu ja hoiduge noortest ning alla 50 cm pikkustest kaladest.

Atlandi lõhe

1. Atlandi hiidlest - seda suurt lamedat kala on palju kasutatud looduslikus elupaigas ja teda püütakse sageli nii palju, et populatsioonid ei suuda piisavalt kiiresti taastuda. Püüdke vältida hiidlesta söömist ja valige kalad, mis on kasvatatud, kui peate seda tarbima.
2. Harilik tuun - need on suured ja aeglaselt valmivad kalad, keda püütakse suures osas nende looduslikust levialast. Nad on kogu maailmas tugevalt ülepüütud, arvatakse, et globaalne saak on viimase 10 aasta jooksul kahekordistunud. Hariliku tuuni ebaseaduslik kalapüük mõjutab selles protsessis ka teisi liike. Neid tuleks vältida.
3. Punane merikurakas - selle liigi populatsiooni arv maailmas pole teada, kuna need on intensiivse kutselise kalapüügi tõttu kiiresti vähenenud. Kunagi levinud kogu Euroopa vetes, on need järjest haruldasemad ning liigi vähene majandamine tähendab, et neid tuleks täielikult vältida.
4. Metsik Atlandi lõhe - kuigi Ühendkuningriigis on endiselt arvukalt populatsioone, on arvukus kiiresti vähenenud, kuna neid on tõsiselt üle püütud. Arvatakse, et neid on mõjutanud ka reostus ja keskkonnamuutused ning neid ei tohiks süüa, et anda elanikkonnale aega taastuda.
5. Harilik uis - mis on kunagi levinud kogu Euroopa vetes, on nüüd haruldane leid, mis on tingitud ülepüügist, mis põhjustab elanikkonna arvu olulist vähenemist. Nad valmivad aeglaselt, kuid on sünnist alates suured, mis tähendab, et sageli püütakse ka ebaküpseid kalu. Populatsioonid tuleks jätta taastumiseks.

Rannakarbi voodi